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Description

Spätburgunder Réserve trocken 2019Nach selektiver Handlese kommen die Trauben zum Teil abgebeert und als ganze Beeren in die Grbehlter. Nach anschlieender mehrtgiger Kaltmazeration wird die Grung spontan mit wilden Hefen, bei einer Temperatur zwischen 28 30 grad Celsius durchgefhrt. Nach einer kurzen Nachmazeration wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Sptburgunder reifte mindestens 12 Monate in gebrauchten Barrique Fsser. Food Pairing (Speiseempfehlung): Trinktemperatur 15 18

kräftiger Wein mit außergewöhnlichem Potenzial

Am Gaumen ist er mittelkräftig mit großer Intensität und Frische

Sehr lang und strukturiert

Birne und Quittenbrot

seidige Textur

voluminös mit samtigen Tanninen und einem langen

mit einer wunderbaren Frische und leichten Nussnote

Die Cuvée Grenache-Syrah-Mourvèdre Sélection Spéciale ist eine Hommage an den Süden Frankreichs

Aufhellendes Gelb

Food Pairing (Speiseempfehlung): auf der Terrasse

Gerade leicht gekühlt wirkt er besonders klar und bleibt auch zu unkomplizierten Gerichten präsent

Der Gewürztraminer entfaltet hier üppige Aromen nach exotischen Früchten