Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (3 x 0,75l)

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Description

Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (3 x 0,75l)STORY: "nima Negra" bedeutet bersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung fr die ur mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelngel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschlieend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben fr die temperaturkontrollierte Grung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in

Spargel mit Bärlauchsauce

BEURTEILUNG: Lebhaftes Bukett mit roten Beeren und Gewürznoten

Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 42 Monate lang in Eichenfässern und reift anschließend noch mindestens sechs Monate in der Flasche

Mundus Vini - Best Portuguese Producer 2020 - 2023

Robert Weil an viele Kaiser- und Königshäuser Europas geliefert als die weißen Pendants zu den großen Weinen des Bordeaux

das sich voll und ganz dem ökologischen Weinbau verschrieben hat

SERVIEREMPFEHUNG: Sehr gut zu Blauschimmelkäse

) und Fleisch

Bewusst pflanzte er auf der De-Rust-Farm Rebsorten an

erfrischenden Vinho-Verde-Weine

Ausdrucksstarke Nase

produktiven Kellerei

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