Blattgold - Über 120 Rezepte mit Blattgemüse

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Description

Blattgold - Über 120 Rezepte mit BlattgemüseCatherine Phipps zeigt in ber 120 Rezepten die Aromenvielfalt von Blattgemse von zitronig und scharf bis s, in Formen von winzig bis elefantenohrgro, in Farben von strahlendem Wei bis krftigem Violett. Inspiriert von Spezialitten aus aller Welt, verleiht sie saisonalem Gemse das besondere Etwas, herzhaft wie s. Fr alle, die Blattgemse als eigenstndigen kulinarischen Schatz statt als bloe Beilage entdecken wollen.

in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet

Nachspeisen

Desserts und Kuchen

die dem Huhn mehr Respekt entgegenbringen wollen als nur einen Platz im Kühlregal

bei denen Fermentation die wertvollen probiotischen Darmbakterien aktiv hält

Eine leicht lesbare

wie sich Aromen verstärken lassen und wie salzig

dazu ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten

Tricks und Techniken zum Verzieren von Kuchen

und in keiner ernsthaften Kochbuchsammlung wegzudenken

Wok mit Rosenkohl und Shiitakepilzen

in denen er Gerichte aus Serien und Filmen nachkocht – beim Christian Verlag gibt es nun 100 Kultrezepte zum Nachkochen: Dothraki Blood Pie aus »Game of Thrones«

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