Domaine Pujol Dius a Vol AOC Minervois Rouge 2020

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Description

Domaine Pujol Dius a Vol AOC Minervois Rouge 2020Der Domaine Pujol "Dius a Vol" AOC Minervois Rouge 2020 zeigt ganz hervorragend, warum gerade diese beiden Rebsorten so scharf aufeinander sind. Der Syrah prsentiert im Glas sein markant tiefes Purpurkleid mit schwarzblulichen Reflexen. In der Nase entblttert sich zgig ein prsenter Fruchtkomplex, der an saftig reife Kirschen und Erdbeeren erinnert. Der ausgiebige Holzkontakt bereichert diese Noten um Eindrcke von feinem Rauch sowie Kaffee, Mokka,

Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse

Ideal zu edlen

Die Winzerin unterstützt die optimalen Vorbedingungen mit einer Spontanvergärung und der Reifung im großen Holzfass

mit reifer Fruchtfülle

Der Boden ist von rotem und gelben Sandsteingeröll geprägt

Die Kreuzung zweier Römerstraßen machte diesen Ort strategisch bedeutsam

4% Cabernet Mitos

würzigen Tönen und für Gamay überraschend kraftvollen Tanninen

Der Champagne de Castelnau Brut Reserve 3L Doppelmagnum passt natürlich hervorragend als klassischer Aperitif zu feinen Anlässen

Trotzdem bleibt auch genug Platz für die feinverwobene Pfefferminzwürze

Im Anschluss verbringt er noch mindestens 20 Monate auf der Flasche

Bevor die Trauben gelesen werden