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Description

Vallocaia Riserva 2019Tiefgrndiges, komplexes Bouquet mit dem Duft von Agrumen, schwarzen Beeren und eleganten balsamischen Noten. Im Gaumen dicht mit Gerbstoffen von rarer Feinheit. Der schnste Ausdruck des Sangiovese von Vallocaia. Food Pairing (Speiseempfehlung): Wunderbar zu rotem Fleisch, Wild, Trffel, Steinpilzen und gereiftem Kse. Oder einfach so. Serviertemperatur bei 20 grad Celsius.

der nur ein wenig mehr Ausdauer im Abgang braucht

aber auch ein spannender Begleiter zu Risotto

rassig mit wunderbar schlanker Figur

der die Typizität seiner Lage widerspiegelt und sowohl als vielseitiger Speisenbegleiter als auch solo überzeugt

gegrilltem Fleisch und mildem Hartkäse

Portugal ist spürbar

cremigen Pastagerichten

Die Reben wachsen auf Böden mit hohem Kalksteinanteil

Food Pairing (Speiseempfehlung): zu kräftigeren Fischspeisen oder Pastagerichten mit heller Sauce

François ist Experte für den Verkauf von Grand-Cru-Weinen und Guillaume arbeitet zusammen mit Alexandre Thienpont an der Herstellung der Weine des Vieux Château Certan

feine Gewürze

die ich selten erlebt habe

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