Fattori - Durello Lessini Roncà di Roncà

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Fattori - Durello Lessini Roncà di RoncàOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Fattori Regio Veneto Appelatie D. O. C. Druivenras 100% Durella Alcohol % 11,50% Inhoud 75cl De wijngaarden van de Durella bevinden zich aan de oostkant van het soave DOC gebied. De fermentatie gebeurt onder hoge druk met een dagelijkse batonage gedurende 90 dagen. Dit is een techniek die erin bestaat om na de alcoholische gisting het bezinksel van de gistcellen in contact te houden met de wijn.

Geen enkele hoeveelheid ervaring is ooit genoeg

wordt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique gerijpt

Wijngaard 'La Caduta':

dit volgt op de extractie van de mostbloem (ongeveer 35%) en de volgende fermentatie is bij gecontroleerde temperatuur (18-20 ° C)

Het Ca’Cima landgoed is gelegen in de gemeente Vignale Monferrato met wijngaarden verspreid over 25ha

De wijn rijpt vervolgens ongeveer drie jaar

Een ‘pure’ Grechetto waarmee Peppucci de meest traditionele en belangrijke witte druivensoort van de regio te herdefiniëren vanuit zijn streek

allemaal verbouwd in Pergola Veronese

Een privé distilleerderij die eigendom is van de familie Riascos

Serveer bij gerechten op basis van wild

de trossen worden geperst en wit gevinifieerd en gefermenteerd op een lage temperatuur (14 ° C)

kon het ruim zesduizend hectoliter wijn bevatten