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Description

Cuvée No. 104 brut natureExpertise Ort Gimmeldingen & Knigsbach Boden Kalk & Buntsandstein Exposition Ost Sdost Rebsorte Riesling Pflanzjahr 1995 & 2014 Lesezeitpunkt 23. 25. September & 27. 28. September 2021 Fllung Mai 2022 Hefelager 36 Monate Degorgement April 2025 brut nature ohne Dosage Ausbau Spontangrung im Holzfass Alkohol 12% Verkostungsnotiz Die Cuve No. 104 zeigt Riesling in auergewhnlicher Klarheit und mineralischer Textur. Zitrusnoten spannen den aromatischen

Boden/ Kalk & Buntsandstein

so dass Mitte September mit der Lese begonnen werden konnte

Biodynamischer Weinbau mit seiner schonenden Bodenarbeit sind gerade in trockenen Jahren wertvoll

6 Flaschen

Weiß- und Spätburgunder Trauben

Hefelager/ 36 Monate

Verkauf ausschließlich in 3er-Schritten

Der Abgang ist lang

Rebsorte/ Spätburgunder

Der 2020 Gimmeldinger Biengarten zeigt Riesling in absoluter Präzision

um die Trauben gesund in die Reifephase zu bekommen

das die Grundlinien unserer Stilistik offenlegt: mineralisch