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Description

Jérôme Galeyrand Bourgogne Aligoté "Chaumont" AOC 2023Chaumont ist der Name einer Parzelle nahe Gevrey Chambertin, auf der Jrme Galeyrand Aligot anbaut. Galeyrand, der als Autodidakt im Burgund gestartet ist und sich schnell einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat, behandelt auch seine einfachsten Weine mit grosser Sorgfalt. Naturnaher Anbau, spontane Vergaerung, Ausbau im Edelstahl und gebrauchtem Holz. Der 2023er ueberrascht mit Tiefe und Persoenlichkeit. Gruener Apfel, Zitronenzeste, ein Hauch Kamille

der jedes Element verschönert

Die kannelierten Halbsäulen links und rechts der Türen

weil man Durst hat

5 cm breit

der Ertrag liegt bei sehr disziplinierten 25 bis 35 Hektoliter pro Hektar

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Bernsteingelb mit kupfernen Reflexen

Ideal für empfindliche Holzoberflächen oder gestrichene Altstücke

ein Pilzragout

Ein Sekt für besondere Anlässe — und ein Beleg für die Lagerfähigkeit österreichischen Premium-Schaumweins

Nach Spontangärung 24 Monate in neutralen 500-Liter-Fässern ausgebaut

2–6 Wochen

Sans Sulfites Ajouté — ohne Schwefelzusatz — ist eine kompromisslose Vinifikationsmethode

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