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Description

de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 BIODomaine de l'Enclos in Chablis ist eine der jngeren Adressen, die der traditionsverwhnten Appellation neuen Schwung geben gefhrt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation. Bio zertifiziert seit Jahren, mit einem Stil, der die Mineralitt von Chablis nicht durch Holz oder Eingriffe berschattet. Petit Chablis ist die Einstiegs Appellation der Region Trauben von hher gelegenen Lagen mit dem typischen

kleine Domaine in Bouzeron

und nach ihr ist die Einstiegslinie der korsischen Domaine benannt

Hier wurde Morillon (Chardonnay) angepflanzt — eine Entscheidung

Am Gaumen schlank und knackig

herkunftsgeprägter Weißweine

gewachsten oder gebeizten Untergründen

wirkt Tamino warm und gemütlich

Holz trifft Farbe

sandiger als das gelbe Fräulein Schneider und hat insgesamt keinen Graustich wie viele beliebte Töne wie Avena oder Architect’s Delight

namentlich gefassten Lage — eine sizilianische Hommage an die burgundische Cru-Idee

Teilen Sie uns etwaige Lebelsmittelunverträglichkeiten bitte mit der Buchung mit (im Kommentarfeld)

Kamille und geröstete Haselnuss